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「うーさん」について

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鰻のことです笑。この季節になるとやたらと騒がしくなる奴です。ここ20年ぐらい毎年毎年獲れなくなってると嘆き、値段がどんどん上がっていき、そうかといえばスーパーとかでタレでテカテカになった不味そうなのが「鰻性的」に売ってるという… 僕はこのくらいで十分です。鳥カツガッツリ入ってて、ご飯おかわり無限大♾。 こ...

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ワインスクール

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今回はドイツワイン特集でした。 ドイツの葡萄畑生産地を見ていくと圧倒的にライン川沿いに位置しています。フランス・イタリアに比べると圧倒的に緯度が高く寒いのでワイン作りには難しい部分もありますが、ライン川を利用することで川面に反射した太陽の光が周囲の温度を保ってくれていることと、秋には気温差で川から発生する霧が保温効果に...

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水出しコーヒー

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Amazonで3千円ぐらいで売っていたので買ってみました。ホットで作ったコーヒーは冷めてから再加熱すると美味しくなくなりますが、水出しで作ったものは冷蔵庫に入れておけば2日間ぐらいは美味しいまま飲めるそうです。 そしてこのポタンポタンはとても癒されます。 コーヒー豆は通常の1.5倍上入れないといけないので、そこだけが難...