今日はオイルサーディンとシーフードミックスを使ったパスタを作りました。トマト缶はメイドイン・イタリー🇮🇹。
自分で作ると材料費は採算度外視となるので美味しいに決まっています笑 多分お店で食べた方がトータルで安上がりかもしれませんね。料理は作れば作るほど腕が上がりますが、チェロは「3歩進んで2.5歩下がる」ので、サボると前回よりも下手クソになっていきます。
トマトの酸味を和らげる方法を色々研究してきましたが、バターを少し入れるのが一番美味しくできるかなと思っています。トマトの酸味＝クエン酸は175℃で分解するため、プライパンで熱したオリーブオイルに投入すれば理論上酸味は消えますが危険⚠️
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「大人のテニス合宿」のお手伝いにきています。
ジュニア合宿でも利用しているコテージです。
