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とても簡単そうに見えても美味しく作れないパスタの一つでした。ユーチューブで色々勉強して、 オリーブオイルを使わずにベーコンの油をしっかり出して、それを玉ねぎと共に絡めていくとトマトの酸味が消えて甘味と旨味がグッと引き出せるということがわかりました。 お店の味にかなり近づいたと思います。人生まだまだ知らないこといっぱいあ...

マサオはサラリーマン時代、名古屋の支店でも3年間勤務していました。大府市に取引先の一つがあって、そのついでに何度か食べに来ていたうどん屋さん、なんとまだ存在していました‼️ やま喜というお店です。 https://tabelog.com/aichi/A2304/A230401/2300000...