とても簡単そうに見えても美味しく作れないパスタの一つでした。ユーチューブで色々勉強して、
オリーブオイルを使わずにベーコンの油をしっかり出して、それを玉ねぎと共に絡めていくとトマトの酸味が消えて甘味と旨味がグッと引き出せるということがわかりました。
お店の味にかなり近づいたと思います。人生まだまだ知らないこといっぱいあって、老いていく暇なんてありませんよ。
広島県広島市に「こけもも」という洋食屋さんがあって、ここのスパゲッティが僕の理想です。
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今日の雑談
新聞の折込広告に、この募集チラシが入っていることがよくあります。
そんなに人が集まらないのかな？正直言って姑息な手を使って営業電話するような仕事よりもよっぽど良いのじゃないのかなと思いますが…
昔は元警察官が多かったと聞いたことがあります、お客に頭下げなくてもいい仕事だから笑。
想像するに、、この仕事はすぐにトイレに行くことが難しそうだ。Mr.マサオはよくお腹が痛くなります！すぐトイレに駆け込まないと、反乱軍にマサオの大手門を崩壊されてしまうかもしれませんので、この仕事は無理かと思います。