美味しく優しいラーメンを食べたいので、スープから正しく作ります！
オリーブオイルでネギと生姜を炒めます（本当はニンニクなんでしょうが、🧄はマサオの敵なので🧛生姜で代用）。
そこに大量のアサリとお水、味醂、醤油を足します。あとレモン汁🍋。これだけでスープは完成。
ラーメンの麺はしゃぶしゃぶの締めに使うような少し煮込むと美味しいモッチリ縮れ麺を使いました。あと2種類のネギを大量に…
お店を出したら間違いなく行列ができると思います（自惚れ）。
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今日の雑談
砂抜きをしているときに「蜂蜜🍯」を少し入れると、化学的に貝出汁が超濃厚になるそうです。