秋らしい夕食🍝🍄

キノコが大好きなので、一人前でもシメジ１パック、椎茸3つ使います。

色々試行錯誤の結果、キノコは最初に油も使わずに素焼きで水分をしっかり飛ばしてからオリーブオイルと共に炒めると美味しさが際立ってきます。味付けはお醤油とアンチョビ、そしてパスタの茹で汁だけです。

美味しすぎました笑　会社の経営よりもコッチのほうが向いているかもしれないです、転職しようかな笑

別の日に違うキノコバージョンも作ってみました。もちろんニンニク🧄は最大に苦手ですので、代わりに生姜が入っています。